Capuccino caseiro

CAPUCCINO CASEIRO

O que fazer para espantar o friozinho?? 

Essa é pra você que adora capuccino e que tem vontade de ter a máquina de café em casa rsrs

Para o capuccino separe:

100 g de café solúvel

1 e 1/2 xic (chá) de açúcar

1 xíc (chá) de água

2 colheres (sopa) de canela em pó

Modo de preparo: Coloque tudo na batedeira e bata até obter um creme bem fofo como na primeira foto.

Este creme pode ser guardado na geladeira em potes por um mês, em média. Pode ser congelado também.. Essa receita rende muito e é maravilhosa..

Para fazer os capuccinos é só pegar uma colher de sopa (rasa) do creme e adicionar ao leite bem quente. Mexa bem até que o creme se desmanche. Corrija o açúcar e se quiser pode adicionar granulado e canela. Eles ficam cremosos como podemos ver na segunda foto...

Delícia, hein!

Bom apetite!!!

Bolo de abacaxi invertido

Bolo de Abacaxi invertido

Bolo clássico e delicioso..

Para a massa separe:

150g de manteiga
2 xic (chá) de açúcar
4 ovos
2 xic(chá) de farinha de trigo
1 col (chá) de fermento em pó
1/2 xic(chá)de leite
1 vidro de leite de coco (200 ml)

Para a calda separe:

1/2 abacaxi em rodelas
1 e 1/2 xic(chá) açúcar
1 xic (chá) de água

Bata bem a margarina, o açúcar e as gemas até formar um creme branco e fofo. Junte a farinha de trigo peneirada com o fermento, alternando com o leite e o leite de coco. bata as claras em neve e misture delicadamente à massa.Reserve. Faça a calda: Coloque o açúcar para derreter, tomando cuidado para não queimar e em seguida coloque a água. Quando formar uma calda uniforme, coloque numa forma untada com margarina (não esqueça de untar as laterais também!) e coloque as fatias de abacaxi até cobrir o fundo da forma.  Despeje em seguida a massa do bolo. Leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos.
Depois de assado espere esfriar e desenforme para que os abacaxis apareçam.

Bom apetite! :)

Petit Suisse

Petit Suisse

Receita simples e muito, muito gostosa!Fica pronta em 10 minutos e fica aerada....

Separe:

1/2 lata de leite condensado
2 cx de creme de leite
1 cx de leite (use a caixa do creme de leite como medida)
1 suco de morango em pó

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Leve para gelar em taças individuais.

*Coloque papel filme antes de por na geladeira para manter o mesmo sabor e consistência.
*Outra dica é servir em festas infantis em copinhos de cafezinho (aqueles de plástico).

Bom apetite! :)

Croissant

Croissant

Fica uma delícia essa receita... Massa fofinha e leve.Tudo de bom!

Para a massa separe:

600g de trigo

25g de fermento biológico

220 ml de água

1/2 colher (café)sal 

3 ovos

50g de açúcar

150g de manteiga em pedaços

1 ovo batido

Modo de preparo: Dissolver o fermento com a água e reservar. Numa batedeira adicione a farinha, o sal, açúcar, ovos e o fermento dissolvido.Bata bem até desgrudar do fundo da batedeira.

Polvilhe uma bancada com farinha  e vá amasse a massa até formar uma bola. Deixe crescer por aproximadamente 1 hora.

Abra a massa com um rolo. Espalhe a manteiga cortada em pedaços e feche a massa como se fosse um envelope para que a manteiga não saia. Abra com rolo para que a manteiga "entre" na massa. Dobre a massa em formato de envelope mais duas vezes e abra com o rolo.

Para deixar os croissant's com o formato certo é simples:

Corte a massa em retângulos e a partir deles corte triângulos. Depois disso é só enrolar da parte maior para a menor e pronto!

Deixe descansar, depois de enrolado, por meia hora e pincele com o ovo batido. Asse por mais ou menos 20 minutos com o forno em temperatura média..

Você pode fazer recheios doces ou salgados, ou deixar sem recheio para comer com geleias, patês.

Esses da foto são de 3 queijos.

Bom apetite!

Pudim Prestígio

Esse pudim é DI-VI-NO!!!!!

  Para o pudim separe:

1 gelatina incolor em pó
1 vidro de leite de coco
1 lata de leite condensado
50g de coco ralado
1 caixa de creme de leite
1 barra de chocolate meio amargo

Para a calda separe:

 200 g de ameixa preta sem caroço
 1 xic. de água

Modo de preparo: Dissolva a gelatina seguindo as orientações da embalagem.
Em seguida bate no liquidificador o leite de coco, o leite condensado, o coco e o creme de leite junto com a gelatina dissolvida.
Unte uma forma com óleo (pouquinho, hein!) e furo no meio, coloque a metade do creme do liquidificador.   Leve para a geladeira até ficar firme. Derreta o chocolate em banho-maria e misture com o creme q sobrou.    Coloque essa mistura escura na forma, em cima do creme claro. Leve à geladeira novamente.
Desenforme quando estiver firme.
Para a calda:  Bata no liquidificador a ameixa com a água e leve ao fogo para engrossar.
Depois de gelada, coloque a calda em cima do pudim desenformado e sirva..

Bolinho de Bacalhau

Sou louca por este bolinho rsrs

Para esta receita, separe:

500 gr de bacalhau
250 gr de batata cozida, amassada e fria
sal
2 dentes de alho amassados
salsinha ou cebolinha
3 colheres de azeite de oliva

Modo de preparo: Deixe o bacalhau de molho por pelo menos 12 horas em água fria. Vá trocando a água  durante este período para que fique o mínimo de sal no peixe.
 Cozinhe o bacalhau até que fique macio. Depois de frio, tire os espinhos e a pele e desfie o bacalhau.
 Numa vasilha, coloque todos os ingredientes e misture bem, até que fique uma mistura homogênea.
 Faça rolinhos com a massa e passe um a um em farinha de trigo; e depois, frite em azeite quente.
 Ficam ótimos com cerveja e sucos.

 Para congelar, faça os rolinhos e coloque em potinhos ou papel filme. Conservar por até 3 meses em freezer.

 Bom apetite!!

Bruschetta

Sabe aquele pão de ontem? Ele é o ingrediente da "Brusqueta"... Fica muito, muito bom!!

Para essa receita, separe:

4 pães amanhecidos (um dia, ta?!)
Requeijão
200 gramas de peito de peru defumado
200 gramas de queijo prato (ou um de sua preferência)
Tomate (eu usei o cereja, mas pode ser qualquer tomate, em rodelas).
Azeitonas
Orégano
Azeite de oliva

Mode de preparo: Corte os pães na metade no sentido do comprimento. Passe requeijão, depois coloque o queijo, o peito de peru, tomate, azeitona, orégano e por último o azeite de oliva.
Leve para assar até que o queijo derreta. Cerca de 10 minutos.
Quando for servir, regue com azeite de oliva.
Essa receita vale a pena! Super simples, fácil e rápida.

Dica: O peito de peru pode ser substituído por presunto.

Bom apetite !!