Baked Potato

 Para esta batata deliciosa, separe:

5 batatas grandes

250g de bacon picado

1 cebola grande picada

1 tomate, sem pele, cortado em cubinhos

sal e pimento do reino

orégano

250g de queijo cremoso ou requeijão

cebolinha ou salsinha picada

Modo de preparo: Lave bem as batatas, esfregando com escovinha ou esponja. Coloque para cozinhar por aproximadamente 10 minutos. O ideal é não deixá-las muito macias para não desmancharem. Embrulhe-as em papel alumínio, uma a uma. Leve ao forno pré-aquecido para assar.

Enquanto isso, frite o bacon na própria gordura e coloque-os num recipiente com papel toalha.

Numa frigideira, refogue a cebola e tomate por alguns minutos. Desligue o fogo e adicione o bacon frito.

Tempere com sal, pimenta orégano e misture bem. Acrescente o requeijão e a cebolinha ou salsinha.

Retire as batatas do forno, faça um corte na casca no sentido do comprimento ou divida-a ao meio. Raspe um pouco da polpa (para não desperdiçar a polpa, adicione ao restante do recheio).

Recheie as batatas e sirva imediatamente, bem quente.

Dicas:

O recheio pode ser substituído por estrogonofe de frango, camarão, carne.

Também pode ser recheado só com queijo cheddar.

Sirva com salada verde.

Se preferir, depois de recheado , decore com bacon frito e coloque mais uns minutinhos no forno.